Citron Sorrento IGP séché non traité 15 tranches

Le citron Sorrento (Citrus limon 'Sorrento') est une variété spécifique de citron originaire de la région de Sorrente en Italie. Il est largement apprécié pour sa saveur distinctive et son utilisation culinaire polyvalente.

Caractéristiques :

• Apparence : Les citrons Sorrento sont de taille moyenne à grande et ont une peau épaisse, rugueuse et texturée. Leur couleur varie du jaune vif à l'orange.
• Arôme et goût : Les citrons Sorrento ont une saveur intense et acidulée, avec des notes citronnées fraîches. Leur zeste contient des huiles essentielles riches en arômes.

Utilisations :

• Cuisine : Les citrons Sorrento sont utilisés dans une variété de plats et de boissons. Leur jus et leur zeste sont couramment utilisés pour aromatiser les plats, les sauces, les desserts, les boissons et les cocktails.
• Pâtisserie : Les zestes des citrons Sorrento sont souvent utilisés pour ajouter de la saveur aux pâtisseries, aux gâteaux, aux tartes et aux biscuits.
• Boissons : Le jus de citron Sorrento est utilisé pour préparer des boissons rafraîchissantes, telles que des limonades et des cocktails.
• Arômes : Les zestes de citron Sorrento sont utilisés pour créer des huiles essentielles et des arômes naturels utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons.

Précautions :

• Les citrons Sorrento peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est important de prendre des précautions si vous avez des allergies alimentaires aux agrumes.
• Étant donné que les zestes des citrons Sorrento contiennent des huiles essentielles aromatiques, ils doivent être utilisés avec modération pour ne pas dominer le goût des plats.

Emballage : Les citrons Sorrento déshydratés sont emballés en vrac dans un sachet hermétique transparent refermable.